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槽值。
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防御破碎
不吃香菜的人，看到面前一杯“香菜奶茶”，一定會(huì)起雞皮疙瘩。
它呈綠色，充滿“香味”，泛著綠光。 如果你添加一些折疊的耳根作為配料......
光是想想，就覺得有凌蓋兒的味道。
哲爾根香菜奶茶/圖源微博@你在做什么bot
你有沒有發(fā)現(xiàn)，市面上的奶茶味道正逐漸變得難以形容？
昔日風(fēng)靡街頭的“傳統(tǒng)珍珠奶茶”早已失去了在世間的地位，取而代之的是各種配料讓人眼花繚亂的網(wǎng)紅奶茶。
看到奶茶行業(yè)不斷重組、爭(zhēng)先恐后，不禁讓人感嘆：網(wǎng)紅奶茶的內(nèi)卷化越來越離譜。
01
這是什么飲料？
不知道從什么時(shí)候開始，市場(chǎng)上掀起了一股“萬物皆可奶茶”的強(qiáng)烈風(fēng)潮。
不管是甜的、咸的、天上的、地上的，只要有熱度，統(tǒng)統(tǒng)抓起來，塞進(jìn)奶茶杯里。
螺螄粉這兩年非常火爆，有商家立刻推出了可以喝的螺螄粉奶茶。
愛吃螺螄粉的人會(huì)愛上它嗎？ /圖源小紅書@知知不是知知
聽說大家都喜歡火鍋，所以這里有兩種口味的火鍋奶茶：胡椒味和番茄湯。
不知一杯鴨血粉絲奶茶能否緩解南京朋友們的思鄉(xiāng)之情呢？
鴨血、粉絲、辣椒最多可能味道怪怪的，但至少可以被人體吸收。
但添加玻尿酸和膠原蛋白有點(diǎn)超出我的理解范圍。
總之，只要你想不到，沒有它加不了的東西。
更不用說我們熟悉的常規(guī)加法了——
土豆泥、芋泥、紅豆沙只是底料，茶凍、奶凍、咖啡凍增加口感，豆腐、酸奶、奶豆腐增加營養(yǎng)，波霸、椰子、爆珠讓口感更加豐富，更有意思的。
還有芝士蛋糕、奧利奧、冰淇淋、棉花糖、跳跳糖，還有各種鮮切切丁的水果……拿在手上顯得高貴，讓你想拿800塊的網(wǎng)紅產(chǎn)品相片。
在奶茶成分如此復(fù)雜的當(dāng)下，找到一杯簡(jiǎn)單、不做作的奶茶已經(jīng)成為一種奢侈。
有多少人經(jīng)歷過下午茶直接升級(jí)為晚餐的經(jīng)歷？ /小紅書博主@是NIKO
光有各種小配料是不夠的。 每次添加的數(shù)量不得受到限制。
要知道，一杯普通奶茶成為網(wǎng)紅的秘訣之一就是澆頭必須填滿杯子。
無論是使用奶油上衣或牛奶上衣來增加海拔，還是使用冰淇淋、水果、餅干等固體作為“屋頂”。
我們要給顧客營造一種“這個(gè)杯子裝不下我”的自豪感。
誘人的桃頂奶茶/小紅書博主@王麗峰
除了上面的食材豐富之外，杯身也應(yīng)該是壁掛式的。
越是“臟”，越能體現(xiàn)這杯奶茶的內(nèi)涵，也彰顯了店家的誠意。
如果搭配的原材料色彩豐富、視覺沖擊力強(qiáng)，那么你就具備了成為網(wǎng)紅的流量碼。
成分豐富的奶茶/小紅書博主@lira螞蟻覓食
回首望去，只見曾經(jīng)自詡為奶茶原料世界之巔的奶茶三兄弟（珍珠奶茶、仙草、布?。?，早已被打上沙灘。
如果普通杯子限制了它的性能，改變它也不是不可能。
比如這款容量為1L的超長芋頭奶茶，里面就包含了一家三口一頓所需的主食。
你可能會(huì)疑惑，我喝的是奶茶還是一碗粥？
前幾天，我買了一杯奶茶，里面不僅有糯米、燕麥、豆沙、芋泥，還有一整個(gè)咸蛋黃。
當(dāng)我喝它的時(shí)候，我感覺我不是在喝奶茶，而是在吃一個(gè)和水混合的粽子。
別以為這很夸張。 只要你親自喝過一杯被稱為“大滿貫”或“全家?！钡哪滩?，你就會(huì)知道這不是玩笑，而是事實(shí)。
如果太做作、太怪異，就不足以讓它成為一杯網(wǎng)紅奶茶。
學(xué)會(huì)追熱點(diǎn)，一定會(huì)在這場(chǎng)內(nèi)卷競(jìng)賽中給它配備一個(gè)小馬達(dá)。
你會(huì)看到，奶茶店總是蜂擁而至，追隨每一個(gè)熱點(diǎn)，追隨每一個(gè)潮流——
檸檬茶開始流行，各大奶茶店都瘋狂搶購檸檬。 檸檬茶新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，成為各大奶茶店菜單上的招牌。
秋天是桂花的季節(jié)，滿街的奶茶都掛滿了桂花。 冬天一到，芋泥和栗子立刻取代桂花，成為奶茶店的香糕。
每逢節(jié)日，各大平臺(tái)都可以享受精彩的奶茶時(shí)裝周。
帶帽子的奶茶/微博@
而這些應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)品并不難賣。 您只需在產(chǎn)品名稱后面加上幾個(gè)字——XX 。
就像被施了魔法一樣，變成了排隊(duì)2個(gè)小時(shí)也必須打卡的網(wǎng)紅。
畢竟物以稀為貴，（別人）喝不到的才是最好的不是嗎？
02
救命水，還是“救命水”？
大多數(shù)人對(duì)奶茶的最初記憶可能來自于上學(xué)時(shí)學(xué)校門口推車上賣的1塊錢一杯的奶茶。
20世紀(jì)80年代末90年代初，用奶茶粉沖泡的果味奶茶出現(xiàn)在各中小學(xué)門口，以其低廉的價(jià)格、鮮艷的色彩搶占了學(xué)生的課余時(shí)間。
到了 20 世紀(jì) 90 年代末，由木薯粉制成的黑珍珠被用于奶茶中。 我們就喝著底下有QQ的珍珠奶茶，留下了“嚼奶茶”的美好回憶。
奶茶的最初記憶
然而，當(dāng)時(shí)奶茶的主要原料——奶茶粉，其主要成分是奶精，學(xué)名植脂末。
其中所含的氫化植物油經(jīng)過長期臨床研究證明對(duì)人體有害，長期過量食用會(huì)引發(fā)心血管疾病。
2009年奶茶質(zhì)檢問題新聞?lì)l發(fā)/新浪財(cái)經(jīng)
研究結(jié)果的曝光，讓奶茶的食品安全問題進(jìn)入了公眾的視野。 大眾對(duì)奶茶品質(zhì)的關(guān)注反過來推動(dòng)了行業(yè)產(chǎn)品健康和品質(zhì)的升級(jí)。
于是，奶茶市場(chǎng)開始改進(jìn)原料，開發(fā)純茶飲料，優(yōu)化原料的同時(shí)改進(jìn)工藝。
在選址上，為了擺脫“不高端”的印象，奶茶店也從小路邊攤搬到了商圈、寫字樓，裝修門面，打通長城。
于是，原材料成本、工藝設(shè)備費(fèi)、場(chǎng)地租賃費(fèi)等不斷推高奶茶的價(jià)格，一杯奶茶的均價(jià)迅速上漲至10多元。
后來，由于網(wǎng)絡(luò)的普及，人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變。 小紅書、抖音、微博、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)已成為奶茶品牌的必爭(zhēng)之地。
誰能爭(zhēng)奪眼球，誰就能搶占市場(chǎng)。 為了在社交平臺(tái)上吸引消費(fèi)者，顏值高、當(dāng)季新品、熱門IP聯(lián)名、明星影響力……奶茶品牌紛紛做出調(diào)整，花式營銷成為他們的主要武器。
但高頻率新品的背后，是每輪新品從研發(fā)到推廣的高昂成本。
網(wǎng)紅的爆款、明星的同款、百萬粉絲和專家的推薦背后，都有著不可忽視的營銷支出。
高額的營銷費(fèi)用，讓奶茶的身價(jià)再次翻倍。
消費(fèi)者不再僅僅為奶茶買單，還為奶茶的外觀和受歡迎程度買單。
如今，30元買一杯奶茶已經(jīng)不是什么新鮮事了。 15元買一杯奶茶，可能會(huì)產(chǎn)生“撿便宜”的心理。
奶茶的價(jià)格越來越高，受眾也越來越廣。 但其背后的衛(wèi)生健康問題尚未得到重視和解決。
面對(duì)規(guī)模的迅速擴(kuò)張和門店的增加，一些奶茶專營店為了節(jié)省成本而忽視質(zhì)量控制規(guī)則，而無法保證質(zhì)量。
原料粗制濫造，使用過期食材，廚房衛(wèi)生堪憂，有時(shí)顧客甚至喝到了奶茶里的不明生物……
說實(shí)話，即使有救命水之名加持，年輕人的身體也經(jīng)不起這樣的創(chuàng)作。
03
喝奶茶的時(shí)候你還覺得幸福嗎？
“救命水”、“快樂水”、“真仙水”……從這一代年輕人給奶茶起的各種花哨的名字中，不難看出年輕人對(duì)它的依賴。
但你有沒有想過，奶茶為何如此讓人上癮？
其實(shí)，拆開它的成分不難發(fā)現(xiàn)，它融合了咖啡和飛齋快樂水的“優(yōu)點(diǎn)”，高糖、高脂肪、高咖啡因。
上海市消保委公布的研究數(shù)據(jù)顯示，高糖分、高咖啡因是幾乎所有奶茶的共同特點(diǎn)。
測(cè)試的樣品中，中杯奶茶的咖啡因含量最高，超過了8罐紅牛； 含糖量最高為60.9克，約等于13.5塊方糖。
心理學(xué)研究表明，糖可以通過味覺誘發(fā)愉悅感，而咖啡因則可以刺激神經(jīng)興奮。
也就是說，當(dāng)我們喝奶茶的時(shí)候，我們的身體會(huì)因?yàn)樘欠值臄z入而變得快樂、興奮。 大腦的獎(jiǎng)賞機(jī)制被激活，開始分泌多巴胺……
因此，觸發(fā)這一獎(jiǎng)勵(lì)過程的奶茶自然被年輕人視為緩解壓力的工具。
而且由于奶茶大部分是液體，所以它的咀嚼質(zhì)感比吃蛋糕和面包少，內(nèi)心的愧疚感也較少，所以你會(huì)在不知不覺中喝太多。
如果吃得太多，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，糖尿病、高血脂、高血壓、關(guān)節(jié)變形……它們都可能找上門來。
熱搜上有人因經(jīng)常喝奶茶暈倒在家里的新聞。 送往醫(yī)院后發(fā)現(xiàn)，顱骨內(nèi)有一條近15厘米的靜脈栓塞。 也讓人想放下手中的奶茶。
因此，即使拋開食品衛(wèi)生問題張三瘋奶茶店招牌，奶茶的成分也不適合經(jīng)常攝入。
當(dāng)然，如今的奶茶已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的飲食，它已經(jīng)成為很多人的“社交工具”。
無論你多么害怕社交，一杯不到30元的奶茶都可以成為縮短彼此社交距離的突破口：只要說“我請(qǐng)你喝秋冬第一杯奶茶” ”，你們立刻就可以成為好朋友了。
畢竟請(qǐng)對(duì)方喝奶茶。 一個(gè)路口有5家商店。 奶茶口味和配料種類繁多，總有一款適合您。
人們真的很難拒絕
此外，奶茶具有更強(qiáng)的社會(huì)延續(xù)性。
在時(shí)間維度上，新奶茶的推出幾乎復(fù)制或引領(lǐng)了季節(jié)和流行趨勢(shì)的變化。
打卡一杯當(dāng)季新品，發(fā)一條信息給你的朋友圈，你就可以用最低的成本向所有的朋友匯報(bào)你一切都很好。
和朋友點(diǎn)奶茶時(shí)，根據(jù)對(duì)方選擇的茶底、配料、甜度，甚至可以通過這些小細(xì)節(jié)了解對(duì)方的口味和喜好。
一次性添加了N個(gè)擴(kuò)展聊天話題：減肥、健身、保健、美食推薦……簡(jiǎn)直就是當(dāng)代年輕人的社交需求。
但說實(shí)話，是消費(fèi)者讓奶茶成為了必需品，也注定是消費(fèi)者能夠輕易打破其“剛需神話”。
當(dāng)需要緩解壓力、社交的年輕人面對(duì)奶茶行業(yè)的不合理卷入、新產(chǎn)品、引人注目的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，沒有考慮到最根本的安全和健康。
用奶茶解憂的人總會(huì)找到新的突破。
畢竟我們愛喝奶茶是因?yàn)槲覀兿胍@得快樂，而不是負(fù)擔(dān)。
參考：
[1] 英華. 咖啡因調(diào)節(jié)大腦中的腺苷水平[J]. 國外醫(yī)學(xué)信息，1981(02)：24-25。
[2]、悅悅. 為什么我們喜歡卡路里和蛋白質(zhì)？ [J]. 漢語世界（中學(xué)生之窗），2012（02）：40-41。
[3]于嘉琪張三瘋奶茶店招牌，賈夢(mèng)迪． 品牌+渠道共同打造茶飲料行業(yè)千億市場(chǎng)——茶飲料行業(yè)深度報(bào)告系列[OL]，申萬宏源研究院，2021年2月18日
相信看到這里的朋友都是真粉絲！
好吧，我有一些好消息要宣布！
國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室主辦
2021中國正能量“五百”
網(wǎng)上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品征集評(píng)選活動(dòng)正在熱播中。
《云南共青團(tuán)》有2部作品進(jìn)入投票環(huán)節(jié)~
本次活動(dòng)重點(diǎn)慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年，
脫貧攻堅(jiān)、抗疫成果，
全面建設(shè)小康社會(huì)等重大主題
申請(qǐng)后、初審、復(fù)審等
五大類1500款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品脫穎而出
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編號(hào)：95號(hào)
作品：“云南共青團(tuán)”官方微博
編號(hào)：172號(hào)
作品：《你好！大學(xué)生》融媒體思想政治節(jié)目
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云南生物多樣性數(shù)字百科全書地圖
云南李竹衣屬于地衣目地衣屬。 常見于紅壤或沙土，多生長于茶樹下的紅壤上。 據(jù)了解，它只存在于長城中。 照片拍攝于普洱。
因產(chǎn)于云南，形似蠟燭，故將該物種命名為“云南李竹衣”。 該研究發(fā)表在國際權(quán)威期刊《 》上。 在研究過程中，研究人員還發(fā)現(xiàn)D. ( ) 物種以云南李竹衣為食。 該物種的群落分布與該物種的分布和生活史重疊。 據(jù)推測(cè)，兩人可能存在互惠互利的關(guān)系。 這張眼斑香菜吃云南李朱一的照片也出現(xiàn)在了《》的封面上。
編輯丨二年級(jí)
校對(duì)丨
校對(duì)員丨天猴
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